تاریخ:
طرز تهیه تن ماهی و برنج به روش رستورانی خوشمزه و سریع 
درس شصت و پنج
کاهش خطر ابتلا به آلزایمر با مصرف این ماده غذایی
تا چند دهه پیش طرز تلقی از تخم مرغ به عنوان یک خوراکی سلامت متفاوت بود و بسیاری خوردن بیشتر از یک یا دو تخم مرغ در هفته را توصیه نمیکردند. اما امروز فواید تخم مرغ برهمگان آشکار شده است. نتایج یک مطالعه نشان میدهد که خوردن منظم تخم مرغ ممکن است با کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر مرتبط باشد.
وقتی این مطالعه را بیشتر بررسی کنید، نکات بیشتری در مورد آن وجود دارد. محققان دادههای نزدیک به ۴۰ هزار شرکتکننده در مطالعه سلامت «ادونتیست» را تجزیه و تحلیل کردند و رژیم غذایی و پیامدهای سلامتی آنها را به طور متوسط بیش از ۱۵ سال پیگیری کردند. این مطالعه که توسط محققان در در مجله تغذیه منتشر شد و اطلاعات غذایی را با سوابق مدیکر مرتبط کرد تا تشخیص آلزایمر را شناسایی کند.
به گزارش همشهری آنلاین، در طول دوره مطالعه، حدود ۲.۸۰۰ شرکتکننده به بیماری آلزایمر مبتلا شدند. محققان دریافتند خطر ابتلا به آلزایمر در افرادی که تخممرغ مصرف میکردند، در مقایسه با افرادی که به ندرت یا هرگز تخممرغ نمیخوردند، کمتر بود.
نتایج چشمگیر
شرکتکنندگانی که دو تا چهار بار در هفته تخممرغ میخوردند، حدود ۲۰ درصد ابتلا به آلزایمر کمتر آنها را تهدید میکرد، در حالی که کسانی که پنج بار یا بیشتر در هفته تخممرغ میخوردند، پس از در نظر گرفتن عواملی مانند سن، سبک زندگی و سایر عادات غذایی، حدود ۲۷ درصد با خطر کمتر ابتلا به آلزایمر مواجه بودند. یافتهها همچنین نشان داد افرادی که تخممرغ نمیخوردند، در مقایسه با افرادی که مصرف متوسطی داشتند، در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به آلزایمر بودند.
محققان گفتند که تخممرغ حاوی چندین ماده مغذی مرتبط با سلامت مغز، از جمله کولین، اسیدهای چرب امگا ۳ و ویتامین B۱۲ است که ممکن است به تقویت حافظه و عملکرد شناختی کمک کند. تخم مرغ همچنین لوتئین و زآگزانتین را فراهم میکند که کاروتنوئیدهایی هستند که در بافت مغز تجمع مییابند و با عملکرد شناختی بهتر و سطوح پایینتر استرس اکسیداتیو مرتبط هستند.
با این حال، این مطالعه ثابت نمیکند که خوردن تخممرغ از بیماری آلزایمر جلوگیری میکند. این مطالعه یک ارتباط را شناسایی میکند و عوامل دیگری نیز میتوانند در این امر نقش داشته باشند. این تحقیق همچنین بر روی جمعیتی که به سلامت خود اهمیت میدهند، متمرکز شده است که ممکن است میزان کاربرد یافتهها را محدود کند.
بیماری آلزایمر یک بیماری پیشرونده و یکی از علل مرگ در سنین بالاتر است و محققان میگویند شناسایی عوامل سبک زندگی که میتوانند بر خطر ابتلا به آن تأثیر بگذارند، از همین رو این بیماری همچنان یک حوزه مهم مطالعاتی است.
لینک کوتاه: کپی لینک
یافته اعجابانگیز: فشردن باتری، طول عمر آن را دو برابر میکند نگاهی حقوقی به ماجرای تردد خودروهای مناطق آزاد ارتباط تازه کشفشده: نور روز و کاهش خطر ابتلا به سرطانهای کشنده گوارشی امیر قلعه نوعی؛ فوتبال ملی ایران مظلوم نیست! مرگ تدریجی یک «رویا»؛ داستان غمانگیز درناهای سیبری در ایران/ آخرین درنای مهاجر هم تلف شد راهی تازه برای مقابله با «سرطان خون مقاوم به درمان» «تاتو» فقط یک نقاشی روی سطح پوست نیست سوخت اصلی که اکثر راکتورهای هستهای از آن استفاده میکنند چیست؟ میوه هایی که نباید ناشتا بخورید / بهترین روش مصرف میوه در صبح امروز با سعدی: غم زمانه خورم یا فراق یار کشم؟ خودروساز سرشناس به مقابله با سارقان میرود؛ جلوگیری از استارتخوردن ماشین با گوشی هوشمند طرح جسورانه چین برای روشن کردن نیمه تاریک ماه خلاصه حملات امروز سپاه : حمله به دو نفتکش و پاسخ به حملات متقابل آمریکا کشف «مولکول قند» در فضای بینستارهای کشورهای جهان با بیشترین سرمایهگذاری روی آموزش(+اینفوگرافیک)
نظرسنجی
قهرمان جام جهانی 2026 به پیش بینی شما؟